一、 功能说明
BOSS（Business & Operation Support System）即业务运营支撑系统，用于解决酒店所有非客房消费的应用场景。
包括商品售卖、餐饮&酒水售卖、餐厅点餐售卖等场景。
二、 如何配置BOSS模块
（一）部门管理设置
系统默认启用了客房部、前厅部、预订部、送餐部、迷你吧，如门店有单独的餐厅或营业部门，可再新增启用所需的部门，该部门名称可根据门店实际情况自定义。
部分消费科目，必须开启新增对应的部门，才可以启用。
以会议室为例，系统配置-如何新增消费科目及商品细项（以会议室为例）
如果需要新增部门，操作如下：
1、点击“门店及房型设置-部门管理”菜单，进入部门列表页。
2、点击“新增部门”按钮，打开“新增部门”弹窗，填写完成后，点击“确定”按钮，保存部门信息，完成新建部门操作。
（二）商品细项设置
路径：系统配置-EPMS设置-BOSS项目设置
1、新增售卖商品
前往【商品细项设置】，点击【新增售卖商品】，选择【所属部门】，根据商品类型选择对应的【二级科目】，
房间及前台的小商品属于迷你吧部门，房间用餐或无单独的餐厅属于送餐部，如酒店有单独的餐厅、超市、SPA、会议室等，启用对应的部门即可；
建议门店提前将目前在售的商品按照已上分类做好列表，方便录入。
2、新增餐饮项目
前往【餐饮细项设置】，点击【新增餐饮项目】，选择【所属部门】，根据餐饮类型选择对应的【二级科目】，
餐饮设置同商品设置，按分类：食品、酒水、其他收入设置，但餐饮类除了区分品类，还区分餐类，即早餐、中餐、晚餐、宵夜、茶歇（只有宴会厅和婚宴厅有）、鸡尾酒会（只有宴会厅和婚宴厅有），餐类可以支持多选，如果同一种餐品中餐和晚餐售卖，则设置时选择中餐和晚餐，在添加餐饮消费选择中餐或晚餐才会露出该餐品，其他餐类无该餐品。
同样建议门店提前将目前在售的餐饮项目按照已上分类做好列表，方便录入。
三、 如何使用BOSS进行商品和餐饮售卖
（一）BOSS商品下单
路径：前台管理-BOSS，点击【BOSS商品下单】
选择相应的【部门】 【餐类】【二级分类】，系统会露出对应的菜品&商品明细。如果部门选择【迷你吧】，则默认餐类不可选；
选择需要售卖的商品，点击商品名称或者价格，会把该商品添加到右侧的已选商品列表中。此时可以在右侧的商品列表中进行数量修改和删除的操作。系统会自动计算消费总额。
如果客人非住客，则消费类型必须选择【非客房消费】，且必须同步操作收款；
如果客人为住客，并提出挂客房消费的要求，酒店视酒店内部管理要求确定是否接受。消费类型选择【客房消费】之后，选择【入账房号】，系统会提示入住人姓名，供操作人验证使用。
此时根据实际情况，选择是否收款，并进行对应操作
（二）BOSS订单列表
路径：前台管理-BOSS，点击【BOSS订单列表】
可查看商品售卖明细，并可进行冲账操作以及导出操作。
仅支持在夜审前进行冲账操作，冲账后消费即撤销。
四、 如何查看BOSS报表
路径：数据报表-财务报表-商品售卖报表/餐饮售卖报表
BOSS模块于2020年1月7日升级后，增加按桌台点餐，变价，退菜，赠送，折扣，加收服务费，拆分税费，入帐操作流程的支持，具体配置和使用可参见