适用品牌：所有品牌

更新时间：2025/11/5

更新人：李浩翔

目的：打造客人到店的第一印象，提升好感度。

准备工具：

1.手绘广告立牌

2.茶具器皿、奉茶相关用品按供应链采购标准

饮品及茶点标准：

热饮：罗汉果、菊花茶、大麦茶、红茶养颜茶或当地知名耐煮茶饮

冰饮：酸梅汤、百香果汁、橙汁等适合冰饮制品

注意：【花筑奢奉茶标准】

夏秋：冷泡高原玫瑰（大朵墨红玫瑰）

春冬：热泡玫瑰月光白（云南玫瑰白茶）

品牌定制茶已上架供应链，必采

茶点（可选，檀程、花筑奢建议提供）：搭配奉茶的茶叶品种，优先选择地方特色食品或时令食品，其次可选通用茶点，如干果、坚果、或小包装糕点

时间要求：

热饮供应：全年提供

冷饮供应：当地周平均气温达到25°以上提供

服务对象：

1.  全天 24 小时，对出现在酒店大堂休息中的宾客100%奉欢迎茶

2.  对于办理入住和离店立即离开前台的客人，前台礼貌询问客人是否需要倒杯茶水。如果客人需要则立即奉茶，如果客人回复不需要，可礼貌告知客人今天的茶水品种，客人可以自己随意饮用

3.  对于身体不便，有障碍的人士，前台服务人员要主动上前告知奉茶服务内容，并询问是否需要

奉茶标准及话术：

1.要求：

1)倒七分满

2)入口温度适宜: 热饮在40- 45°之间。

3)杯子置于托盘上，为客人奉茶。

4)面带微笑

2.话术建议:

1)“先生/女士您好，请享用我们酒店的欢迎茶，这是罗汉果茶，它能清热解毒，缓解疲劳。”

2)“先生/女士您好，请享用我们酒店的欢迎茶，这是冰镇酸梅汤，它能消暑解乏，生津止渴。”

3)“先生/女士您好，我们酒店有欢迎茶水，今天提供的是冰镇酸梅汤，它能消暑解乏，生津止渴，我帮您倒一杯可以吗？”（身体不便或障碍人士）

1.  续茶：视客人用茶情况，询问客人是否需要续茶

2.  奉茶场景及动作：

    1）前台固定茶鼎，客人站立于前台：当客人面用水杯接茶，茶满七分，双手递给客人，话术：“请用茶”。

    2）前台固定茶鼎，客人坐落在休息区：使用托盘将茶水送至客人面前，将茶放在客人面前或边上的茶几或桌上，话术：“请用茶”。

    3）可移动茶壶，客人站立于前台：水杯放于台面，当客人面倒水，茶满七分，双手将水杯拿起递给客人，直视客人，面带微笑，并说：“请用茶”

    4）可移动茶壶，客人坐落在休息区：用托盘将茶壶和水杯一起送到客人面前，在客人面前将茶水倒入杯中，茶满七分，将杯子放在方便客人拿取的位置，话术：“请用茶”，若茶几或桌子较矮，可单膝下蹲操作。

茶点标准及话术（如适用）：

1.  要求：

1）使用精致、干净的点心盘或点心架。

2）器皿的风格应与茶席整体风格协调（如中式茶席用瓷碟或竹编小盘）。

    3）在奉茶区域的自助式茶点，建议品种2-3种，必须使用完整密封包装的食品，使用拼盘或竹篮等容器分类摆放，勿混放。

4）特色手作或鲜食：

    4.1）拿取茶点时需要使用一次性食品手套或食品夹

    4.2）鲜食茶点需要使用与茶具配套（风格一致）的小碟盛放

    4.3）随茶点提供湿纸巾或小毛巾净手

5）如茶点是门店或地方特色，可以为客人着重介绍。

2.  话术建议：

    1）“这是我们店的特色-XXX糕，精选xx材料xx制作，是这个季节才有的，请您品尝。”

    2）“先生/女士，除了茶饮，这里还准备了一些茶点，您有需要的可以自取。”

1、  场景及操作

    1）自助式茶点，站立在前台的客人：奉茶之后，向客人介绍茶点的品种并请客人品尝，话术：“xx先生/女士，这里准备了一些茶点，有xxx、xxx、xxx、您可以自取享用”。

    2）自助式茶点，坐落休息区的客人：奉茶之后，询问客人并确定需要后，用托盘将茶点送给客人并放在客人身边茶几或桌上，方便客人拿取。

    3）特色手作或鲜食，站立在前台的客人：向客人介绍茶点，并请客人品尝。

4）特色手作或鲜食，坐落休息区的客人：奉茶之后，用托盘将茶点送给客人并放在客人身边茶几或桌上，并向客人进行介绍。在提供鲜食茶点的同时，要为客人准备好纸巾，湿纸巾为独立密封包装，小毛巾必须经过消毒且用器皿盛放，话术：“这是给您擦手的纸巾/毛巾”。

注意事项：

1.  对于正在聊天的客人，或行李较多的客人，可以询问是否需要茶饮，尽量避免打扰。

2.  茶点不夺茶味，味道不宜过于浓烈郁、辛辣或油腻；不过饱腹 ：茶点的作用是“点缀”和“伴茶”，而非正餐。

3.  如奉茶客人中有老人和小孩，需要特别提示相关食用注意事项。

4.  采购的封闭式包装茶点需要保证在有效期内，并保留采购记录（采购明细单、发票等）。

5.  特色手作和鲜食的卫生、制作、储存标准请参考“SOP卡片-F&B-N-001-食品安全管理”。

附录：奉茶所需器具样品图片（点击附件查看）